鄭家切仔麵

內容介紹

除非是老高雄，否則要到小巷內吃這攤從日據時代就開始的切仔麵還真是可遇不可求，位於新樂街201巷內的切仔麵從日本時代昭和十一年就開始營業，起先在當時位於三信大仁路附近只是個小攤子，1915年搬至鹽埕街口，民國七十年才搬至現址，而且已由第二代接掌，但仍保有傳統切仔麵的風味，菜色清爽，有不少日本人重遊舊地時還會再來一啖鹽埕的切仔麵風味，店裡以豬肉皮小菜最為聞名，爽口美味口的豬腳筋，解了很多老高雄的鄉愁。

進入現今的店面，牆角上可以看到一幅老舊的黑白照片，此張照片為鄭家切仔麵的創始人，現在的老闆已是第三代的經營者，照片中的那位就是他的爺爺，歷經三代，同樣的老地方、同樣的場景與同樣的味道，這碗切仔麵走過好幾個歲月與時光，若說這家店為百年老店一點都不為過，鹽埕區裡要找到比他老的店應該所剩不多了，這種傳統的美食只有在這種傳統的地方，傳統的老店才能回味。