鹽埕碳烤三明治

內容介紹

高雄市鹽埕區有一家外觀不起眼的店，從早到半夜，每天幾乎都可以看到老闆為應付排隊顧客，不停在木炭火爐上烤土司。這是高雄人一定知道的店，現在滿街的碳烤三明治，五花八門，但這家可不一樣，這家可是真正的碳烤三明治史祖，原位於大智路上的這家店，開店已經有40多年歷史，這間不起眼的小店，佔據了許多高雄人的回憶，雖然沒有明顯的招牌，也沒有精緻的裝潢，但他的口碑是不需要宣傳的。

   碳烤的由來：因為早期沒有烤麵包機，如果想吃到熱呼呼的吐司，就得用碳烤的，雖然現在烤麵包機很方便，但怎麼烤就是少了那麼一點古早味，所以碳烤三明治才能歷久不衰，用碳爐架上的鐵絲網來烤土司，烤出來的土司格外好吃，因為水分流失少，口感也比較軟，加上土司上烙印了鐵絲網的格子，去了吐司邊之後夾上醃小黃瓜、美奶滋，在加上一顆現煎的荷包蛋和火腿，有多好吃？去試試看就知道。