金華酥餅

內容介紹

金華酥餅的生意非常之好，常一出爐不用五分鐘就賣完了，可是老闆卻依然堅持每日只出七爐，也不增加數量，一爐就是百來個，也有顧客希望老闆開放加盟，可是老闆不為所動，老闆說這個燒餅好吃秘訣除了食材精選，認真製作外，最重要的就是人情味，如果為了賺錢而做的，必定是不會好吃，因此他不喜歡接受採訪，也不要宣傳，因為這就像姜太公釣魚，饕客就會自動上門。

這間座落於左營南菜市場的金華酥餅餅店，已經有接近一甲子的歷史，老闆陳先生每日早上五點起來桿皮、備料、精選新鮮素材﹝宜蘭蔥、現宰後腿豬肉、台灣白糖﹞，為的就是讓每位老饕可以吃到這香酥脆皮的燒餅。金華酥餅只有甜鹹兩種口味，甜的燒餅為橢圓形，內包精選白糖，大口咬下，餅皮的酥脆與白糖的香甜融合成一嘴奇妙的味道，令人忍不住一口接一口；而鹹的燒餅則是呈圓形的樣子，內包老闆特選的現宰後腿豬肉，加上香脆的青蔥，吃起來香味四溢，唇齒留香，連掉落於手中的芝麻都不忍放過。