潘氏農場

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潘氏農場主照片

位置(地址)

 台灣.屏東縣.車城鄉溫泉村溫泉路47巷5號

歸類

 土特產

開放時間

 07:00~23:00

聯絡方式

 08-8822437, 潘旭煌(0935461070)  08-8824071

簡介


 潘氏農場設於民國63年，當時為配合耕稻收成，而開始養鴨子來除掉收成後留在田地裡的害蟲，最早由80隻鴨子，面積15坪開始，經30年的擴充，為四重溪紅仁鴨蛋的開山始租，目前鴨場有1500隻鴨子，農場主人表示為了維持住品質1500隻鴨子已是上限，暫時不考慮再繼續增加了，農場面積約4000坪，月產合計約四萬多粒紅仁鴨蛋、溫泉皮蛋及溫泉鹹鴨蛋。
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Kevin照片 Kevin(PRO達人)
建立於2011-08-03 18:59:41
更新於2011-08-03 19:02:51
分類: 土特產
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標籤:潘氏農場 紅仁鴨蛋
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內容介紹

潘氏農場設於民國63年，當時為配合耕稻收成，而開始養鴨子來除掉收成後留在田地裡的害蟲，最早由80隻鴨子，面積15坪開始，經30年的擴充，為四重溪紅仁鴨蛋的開山始租，目前鴨場有1500隻鴨子，農場主人表示為了維持住品質1500隻鴨子已是上限，暫時不考慮再繼續增加了，農場面積約4000坪，月產合計約四萬多粒紅仁鴨蛋、溫泉皮蛋及溫泉鹹鴨蛋。

潘氏農場的主人叫做潘旭煌，是生態導覽員，也是一位鴨蛋達人，他製作的鹹鴨蛋在當地享有盛名，有許多外地遊客慕名而來。

這裡出產的紅仁鴨蛋可是相當出名的，潘氏農場以野放飼養管理，遊客可以跟上去觀看鴨群覓食的樣子，鴨群除了可自行活動覓食，並搭配餵食天然牧草或布袋蓮等綠色植物，讓鴨子攝取足夠的纖維素，並有充足的活動量，產出的蛋膽固醇含量比一般市售鴨蛋低４分之１，非常具有健康概念，而且打出來的蛋非常的飽滿且三色分明，可以清楚的看出蛋黃、濃蛋白和稀蛋白的差異，將打出來的蛋直接拿在手上也不會散開而是牢固的凝在手上，讓人驚艷。

農場裡除了有提供農場生態解說還有溫泉鹹蛋DIY教學；在教學中可以去親身去體驗鹹鴨蛋的製作過程，從選蛋挑蛋醃製到封箱，都可以親身經歷，還有附上ＤＩＹ產品料理方式，讓人輕鬆調理無負擔。

農場相關產品還有手工鴨蛋捲、鐵蛋、滷蛋、烤蛋、茶葉蛋。

參觀養鴨場需先預約，有興趣的遊客四人以上既可預約報名，每人200元含解說、品嚐與溫泉鹹蛋DIY。十人以上每人150元。

 

 

緯度:22.09164300     經度:120.74760290
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