芭東音樂餐廳

內容介紹

店外即有濃濃的南洋風味的園藝造景

芭東音樂餐廳位於屏東縣恆春鎮，主打泰式料理及各式調酒。從餐廳外觀即能感到濃厚南國風味，當穿越獨特紅磚瓦牆的前庭到擺放大頭店門口，彷彿置身於泰國。而店內裝潢也不馬虎，明亮寬敞空間搭配著優美旋律，令人相當放鬆;家俱和餐具則精心選用能代表南國器具上，甚至於廁所都彩繪著繽紛圖樣。如此巧心設計，就等著您到訪。

一進入便可看到醒目的南洋佛像木雕，佛像兩旁提供"招財線香"可供朋友們選購~

店內空間採用溫暖色調裝潢，除了依然有著濃烈的南洋風味外，更有用餐的氣氛
 

很難想像芭東音樂餐廳前身為網路休閒會館，店家老闆承租後，除在裝潢用心外，店裡所有辛香料、食材均從泰國進口，因店家對口感的堅持，料理出一盤盤道地料理。其中泰式炒河粉為該店人氣料理，Q彈有嚼勁河粉帶有特殊香氣，吃過可是會欲罷不能;而印尼炒飯是典型南國美食，獨門的參巴醬和著微酸辣甜炒飯，滋味難以忘懷。每到假日時分，酒吧前常一位難求，旅客們要想品味調酒，手腳可得快。此外，店家還會不定期研發新菜色，帶給饕客許多驚喜。

特別推薦 - 恆春半島風味餐

「芭東音樂餐廳」顧名思義就是當您正享用著美食時，在您的身旁即充滿音樂的氛圍，這時就得搭配上這道「山海港之戀」，山海港是電影＜海角七號＞著名的場景之一，在這一道美食中，老闆則是特別選用台灣鯛魚的魚皮作為主要食材，配料則是採用恆春三寶之一的洋蔥，而其中最重要的是它的醬料-諾麗果醬，此為來自大量種植在恆春半島的諾麗果樹製作而成的果醬，這種醬料有一種難以形容的好滋味，不僅可以提味還有保健的功效，每當吃下一口鯛魚皮，您可以感覺得到那種清爽、滑Q的口感，令人彈舌的鯛魚皮，這時再加上洋蔥及諾麗果醬的組合搭配下，更能讓您吃出獨特巧妙的味道，當您在吃這道菜餚時，更能讓您想像是電影＜海角七號＞裡的情節，那股戀人般的滋味。

菜名:山海港之戀

再來就是「黃金恆春城」了，最好吃不過的就是它的嫩豆腐，夾一口嫩豆腐吃下肚，您可以馬上感覺得到豆腐酥炸後外酥內軟的口感，味道撲鼻而上，再加上這道菜的重點-四重溪的鹹鴨蛋，搗碎後製作而成醬料再淋上豆腐，金黃色澤的鹹鴨蛋醬料與堆砌成四個方位的豆腐，背後象徵著一座歷經歲月洗禮的恆春古城，更有一段美麗動人的故事，在您吃的同時，微鹹微鹹的滋味在您的口中迴盪，口感更是入口即化，實在是非常下飯，吃這道「黃金恆春城」就對了！

菜名:黃金恆春城

如果您想吃出當地的風俗民情，就得品嚐這道「落山風之魚」，落山風之魚所指的就是鶴針魚，此魚是半島海域裡最常見的魚種，這種魚雖然平凡也不起眼，但很多人卻不知道怎麼料理，在這家店中，廚師對這道菜的料理方式相當特別，讓恆春三怪之一的落山風風乾鶴針魚，再經過簡單的煎煮料理方式，便能使它成為一道相當可口的美食，魚肉嚐起來有微鹹的滋味，加上蔥、薑、辣椒等加以調味下，在您的咀嚼之餘還頗能感受得到落山風那獨特的風味，味覺更是一次到位，您一定得來嚐嚐看！

菜名:落山風之魚

想要來點特別的，就讓「關山映日落」來滿足您吧！「關山映日落」之所以特別，是因為它的食材為滿州地區少見的特產-雨來菇，只有下雨之後才能見到，非常具有稀有性，於是又有「情人的眼淚」或「天使的眼淚」的稱呼，吃起來的爽脆口感相當特別，像是菇又像木耳，廚師再料理的同時配上蔥花、薑絲點綴，素炒出來香味十足，最後再打上一顆雞蛋黃，象徵著日落照映在關山美景，吃下一口滿州雨來菇，能讓您置身於關山一帶的光景，只要您嚐過一次，就能明白它能帶給您的享受，「關山映日落」夠特別了吧！

菜名:關山映落日

說到恆春三寶之一，我就一定得跟您提到港口茶了，港口茶是台灣唯一未經過改良的茶種，茶樹生長在海風山坡上，加上強勁的東北季風，因此葉子長的比其他茶葉較為厚實，也比較香醇耐泡，廚師看準了此特性，更是將港口茶拿來做料理，沒錯！「港口茶雞湯」就是這樣出爐的，透過廚師精心熬煮，再燉雞湯的同時加上些許的港口茶，當您喝下一口熱呼呼的雞湯時，美味甘醇的湯頭就會在您的口中完完全全的散發出來，保證去油解膩，甘甜的口感覺對讓您回味無窮，就讓「港口茶雞湯」潤潤您的喉嚨吧！

菜名:港口茶雞湯

恆春三怪之一的「檳榔」，雖不若以往盛興，卻是恆春老少不可抹滅的記憶。將風乾的檳榔浸泡梅汁裡，取其檳榔干的甘甜與去油膩的特性，滷製的豬腳甘醇解膩，十分順口，相當符合現代人健康飲食的觀念。久遠的記憶，煥然一新的滋味，邀您一起來品嘗！

菜名:檳榔荖豬手

恆春半島風味餐預訂：08-888-1868