東西小棧西餐牛排

內容介紹

高貴不貴，用心，精心料理的排餐

好的東西貴，貴的東西卻不一定好。只是，好的東西一定要那麼貴嗎？

選用好的材料，用心料理美食，加上適當的點綴與服務，東西當然好吃，但是要稱得上好吃的食物，往往有著讓人怯步的價格。

東西小棧用心，精心料理的排餐，希望以較低的價位，讓人人都有機會接觸一些電視電影裡面才會出現的餐點與美食；您可能會注意到，這裡桌子沒有舖桌巾，門口沒有人開門帶位甚至停車位難尋，這都是爲了將遙不可及的食材，以平實價格讓消費大眾有機會品嚐，而這麼多的努力，只爲您的蒞臨與指教。

躲在巷內的精緻牛排店

位於台南小東路685巷內的『東西小棧』，雖然有如中國古代文人雅士般隱居在台南靜謐的小巷內，素雅溫馨的店面簡單大方也並不太引人注意，但對一些真正懂得歐美式排餐吃法的饕客而言，這家店卻有著令人驚艷的特色，是『巷仔內』口耳相傳的新興美食聖地。其所推出的美式原味牛排不但份量足、更有著巧妙融合東西美食文化的深刻內涵，讓許多吃慣坊間各式沾著大量醬料牛排的客人，在第一次品嚐這牛排後，無不震懾於新鮮肉品與獨到料理工法所散發出來的特殊風味，繼而成為一來再來的忠實顧客。許多饕客帶朋友來店消費時 還會特別主動提醒新朋友：不要沾醬！不要加料！要不然就嚐不到食材真正的甜美滋味。

不只牛排，連羊排，干貝，豬排或雞排，每一道菜上桌都讓人驚喜，入口感覺更令人久久難忘。

『原味、健康、美味』是這裡最大的訴求! 來東西小棧品嘗美食，您絕對能感受到我們對於美食的堅持與用心，也希望大家能將這樣的理念傳達給其他一樣喜愛美食的饕客一起分享。

東西小棧店名由來

各式料理都有吸引人的地方，常常依地緣，種族，宗教，文化而有所差異，只要合口味，就是好的料理方式。

幾年前國際間有一種 FUSION STYLE 的料理方式，不分國家，種族或文化，融合了各種料理方式，去除不適合的，只留下喜愛的口味及料理。

東西小棧整體料理方式以西式為主，但是口味上已經做過調整，畢竟別人用了不錯的方式，到另一個地方就不見得適合，若只求道地而不適度調整或融入當地，則接受度有待考驗；例如某些國家料理方式重口味，重鹹大甜，某些國家的料理酸辣，某些奶味太重，來到台灣都不一定適合國人口味。

東西小棧就是這樣以西式餐飲為主體，其中又融入東方風味，東西方口味融合的料理方式，期待給您全新的體驗。

請放慢您的腳步，細細品味

來東西，吃東西！

請不要趕著離開，各項餐點烹調方式不同，一般主菜約需要30~50分鐘準備，也因為食材不是事先做好等待客人，而是新鮮現作處理，需要您更多的耐心，不過精緻的前餐及附餐，足可以讓您體驗難忘的一餐。

我們不建議這裡速戰速決，所以來東西不是速食，而是慢食，放慢腳步，體驗美好餐點與輕鬆時光！

以衛生安全為第一考量的廚房

東西小棧的廚房，以衛生安全為第一考量。

東西小棧廚房擁有：

洗碗機，65度C的水沖洗之後，85度C的水洗淨烘乾，除了徹底殺菌之外，洗潔劑由電腦控制，殘留才會合乎標準；另外，70秒鐘的洗碗過程，爲大地節省不少用水，廚房更環保。

油水分離排煙設備，讓排出去的油煙降至最低，合乎排放標準。

糖，只做甜點使用，不用在餐點料理中。

廚房堅持沒有：

味精(MSG)；正統西式料理中，不會用到的材料。

太白粉；讓湯、醬汁濃稠的方式很多，不需要用到特殊過程製造的材料，吃起來更健康。

嫩精；挑選適當的食材，適當的處理，不需要使用額外的材料，不管有害無害，還是少吃為妙。