保哥黑輪

內容介紹

『 保哥 』，
多麼親切的名字，
誠如他給人的感覺般，
有著憨厚和爽朗的個性，
見到他，
宛如見到多年的老友，
有著很輕鬆很愉悅的心情 ..

保哥 、本名楊宗保，
原從事印刷業，
某日..
印刷廠發生火災，
說也玄奇，
火勢只燒到帳單空白的部份，帳目內容則完好如初，
而更慶幸的是，機器都很完好沒受到任何波及，火勢也沒再延燒到隔壁。
保哥笑著回憶說 : 簡直不敢相信，自己能有這等幸運，
呵呵 ! 應是平時有拜拜，神明有保佑吧。
距保哥店僅幾步之遙的 『 永華宮 』，
奉祀的神明是開基廣澤尊王 ..
是明永曆十六年，鄭成功的諮議參軍陳永華由福建鳳山寺隨軍恭迎來台。
對保哥這一代而言，
廟前的大埕，有著太多兒時珍貴的記憶，
他對廟自有一分難以割捨之情 ..
因此 ..
當住在那一帶的耆老，因某些因由想將廟拆除重建時，
不少人即群起捍衛永華宮，並發動社區改造活動，
保哥和當地居民為了造街招商廣思群意，付出相當多的心血，也因此種種因緣，讓保哥最後也撩落去ㄚ..
開了如今頗具知名的 『 保哥黑輪 』。
初期，保哥和保嫂只賣黑輪，苦熬了一年多，最後加賣了自己從小吃到大的，『 炒泡麵 』，
沒想到，卻因此一砲而紅，由開始的日營業額 2 0 0 元，到現今的賓客滿門，經常的座無虛席。

保哥的炒泡麵一碗只賣 4 5 元，是店內的超人氣商品，由於物美價廉，更是廣為學生們的熱愛 。他們家的炒泡麵是以高湯快煮 『 統一肉燥麵 』，再拌勻調味包，後再加上肉絲、青菜、及特製的魚板和水煮蛋，哇 ! 那濃郁的香味加上極優的口感，真的是 .. 美味極了 ~

( 古董老鐘 )

特別要給它再介紹一下，店內所有的裝璜都出自保哥的巧思，牆上的古董老鐘，樸實的竹桌竹椅，優雅的仕女壁畫等，都悄悄地流露出那份古意盎然，讓人恍若回到ㄚ公ㄚ媽的那個年代。

『 保哥黑輪 』 除了黑輪和好吃的飯麵類外，還有傳統的茶飲，飯後點一杯，聊聊天，細心品味那份純樸的氛圍，相信你可以帶著一份心滿意足回家喔 ~