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立德布洛灣山月邨風味餐

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位置(地址)	台灣.花蓮縣.秀林鄉富世村 231-1號
歸類	美食佳餚, 主題餐廳
開放時間	7:00~20:00
聯絡方式	03-8610111 03-8610191
簡介	位於太魯閣國家公園內的立德布洛灣約在中橫公路一百八十公里處。「布洛灣」有「回音」之意，舊時泰雅原住民的東賽德克族定居於此，雷雨在山谷間迴盪，故取名布洛灣。布洛灣遺世獨立在花蓮山谷間，原住民文化也深植在此處，山谷間燕群與蟬聲餘音繚繞，在群山包圍下猶如桃花源般幽靜。布洛灣山月村為立德事業的飯店體系，融合了原住民的生活特色和西式餐點的精製，發展出太魯閣獨特的飲食。巧妙的結合就像原住民的木雕藝術，不僅傳承

	Kevin(PRO達人) 建立於2012-02-14 17:34:34 更新於分類: 美食佳餚主題餐廳
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立德布洛灣山照片

內容介紹

位於太魯閣國家公園內的立德布洛灣約在中橫公路一百八十公里處。「布洛灣」有「回音」之意，舊時泰雅原住民的東賽德克族定居於此，雷雨在山谷間迴盪，故取名布洛灣。布洛灣遺世獨立在花蓮山谷間，原住民文化也深植在此處，山谷間燕群與蟬聲餘音繚繞，在群山包圍下猶如桃花源般幽靜。布洛灣山月村為立德事業的飯店體系，融合了原住民的生活特色和西式餐點的精製，發展出太魯閣獨特的飲食。巧妙的結合就像原住民的木雕藝術，不僅傳承了文化淵源，也反應出地區的獨特與大自然的契合。

立德布洛灣讓飲食成為一種文化和個性。精緻的特色餐點加上大廚的巧手更讓原住民食物更多了趣味與地方色彩。「當山豬遇到巴黎鐵塔」即是融合法式的烹調特色和原住民食材的粗曠，讓餐點更添色彩。開胃小米酒清甜而爽口；山野菜沙拉喚醒味覺，過貓(過溝菜蕨)嫩好入口，配上剝皮辣椒辣中帶甜味，是下飯的好選擇；竹筒飯香氣十足；山胡椒豬肉皮脆肉軟讓人讚不絕口；太魯閣燒烤豬肋排更是富有嚼勁，加上簡單的調味，吃到最原始的肉質爽脆。飯後再來杯山泉水梅子汁，酸甜又促進消化。在布洛灣山月邨享用美味的餐點，恬靜的山林景觀和綻放的野百合，更讓寂靜的布洛灣增添怡然自得的意境。

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