花蓮魯豫小喫

內容介紹

魯豫小喫位於花蓮美崙中美街與府前路口，為一間專賣外省小吃的店家。「魯」為山東的簡稱，而「豫」為河南簡稱，山東男子和河南女孩結婚後就在這裡開了魯豫小喫，至今已50多個年頭。店裡面最有名的是加了各種料的大滷麵，早期大家生活貧苦，便把作菜多餘的配料加進麵中，炒過後勾芡，便成了濃稠入味的大滷麵。除了招牌大滷麵魯豫小喫內的每一樣小菜都值得饕客前往一試。

魯豫小喫內包含大江南北的小吃，新鮮現做的料理廣受歡迎。早餐時段的「山東蔥花大餅」扎實又飽滿，每一口都可以嚐到蔥香。招牌的「大滷麵片」厚度十足，加上蛋花、肉片、白菜等材料，還有入味的醬油滷湯香濃，口感富有層次。「炸醬麵」用豆干丁、木耳、絞肉炒成的醬，口味鹹度剛好，麵體富有嚼勁，可說是香醇味厚；自家的餃子也是相當有特色，絞肉和高麗菜的內陷，咬下滿是菜的脆勁與豬肉的香甜，搭配上有厚度的餃皮，實為人間美味。