澎海漁行_澎湖海鮮

內容介紹

       台灣四面環海，但是國人對於海鮮的知識卻很缺乏，只停留在生猛海鮮的簡單階段。事實上，海洋裡面的物種可以食用的很多，但也因為產量、運送問題、料理方式等等障礙，所以無法出現在市場上。自小生長在澎湖海邊，吃的都是最新鮮的海味，覺得也應將這種享受推薦給各位，故設立此專門供應澎湖野生海鮮的漁行。

       澎海漁行的魚獲在下船後，就在最新鮮的狀態下立刻處理，採真空包裝，低溫冷凍，全程不接觸淡水，避免甜份流失，將新鮮保留下來，長時間保存也不會影響品質，我們所使用的方法，就如同遠洋鮪魚解凍後，還能做生魚片，是一樣的道理，經由我們的直送，避免經過大盤、市場小販的多層運輸，而影響品質。

       澎海漁行也為您推薦季節性產量最多、最肥美、價格最實惠的海鮮，讓您花的每一分錢，都能得到最實質的享受。

       傳統市場或現代超市的魚獲保鮮方式，因現場的低溫不夠，魚體接觸空氣持續氧化的情況下，商品是在肉眼看不到的狀態下，慢慢腐敗，加上今天沒賣完的，收入冰箱隔天再退冰賣，重覆退冰造成魚體鮮度急速下降，買到時也稱不上新鮮了。

       另外國人認為活體海鮮一定新鮮，在漁港漁船現撈的是新鮮的，但在市場的水族箱放入的活魚，因空間過於擁擠加上人為不時的干擾，活魚在驚嚇的環境中無法進食，會日漸消瘦，魚體摩擦會造成傷口感染，也無法達到肥美的要求了。

新品推薦

水晶冰捲

料理方式:

退冰完封後~切片即可食用~
可沾沙拉醬或醬油糖醋醬汁~
直接吃最能品嚐其美味~