歐風鄉村咖啡

內容介紹

本店的中文店名就是要呈現歐風的鄉村住宅格調，英文店名Babka是東歐地區對老太太的尊稱，而老太太們大多熟悉於製作精美的小點心、餅乾、蛋糕類。本店是老闆這對雙魚座夫妻在九份所展開的新事業。他們進駐此處後，大手筆延攬藝術大學客座教授設計，將原本的斷垣殘壁化身成為歐風的白色基調建築、襯托原本存在的古樸石頭牆，宛如迷你城堡，也得到了「小白宮」別號。店內一塵不染的清潔環境，用平實裝潢襯托出高雅別緻感覺，溫馨的光線，令人非常舒適自在。在茶館林立、各有特色的九份中，本店以歐風空間、義式風味、精巧的手藝、對客戶的貼心與高度互動，得到品味相投朋友的肯定鼓勵。

本店招牌是義式風味餐點與世界頂級的莊園咖啡。店主為了製作出杯杯醇美的咖啡，特地耗費鉅資拜師，培養出一身好手藝。對於食材品質的堅持，從小小一顆奶油球一直到頂級咖啡豆的選購與保存，均為精選產品，都是費盡心思慎選、不計成本、品質與新鮮至上，所以每當烹煮相關餐點與咖啡時，整個空間往往會充滿著一陣陣的美味食材香氣。

當老闆把飲料遞到您桌上時，您可能會接著驚豔於看到附贈的襯衫形狀杯墊，這也是其主要特色，是老闆娘的巧思創造出來的。很多客戶會特地再索取一份拿回去當紀念。而老闆與老闆娘的好客熱忱，不吝分享各種沖泡優質咖啡的寶貴經驗，友誼滿天下，更是遠近馳名。

本店隔壁，有一條九份著名的穿屋巷，有興趣的旅客，請記得去爬看看哦。

參考資訊：現場採訪，歐風鄉村咖啡提供。