奮起湖便當

內容介紹

7-11常看到的奮起湖便當，就是跟這家奮起湖大飯店合作的。
來到店門口就可以看到便當店老闆很可愛的與遊客合照…
這位老阿公就是奮起湖大飯店的老闆林金坤老師傅！

便當的菜色已經歷經三代囉，從第2代以就以阿里山手採茶精滷雞腿、蒜味肉片為主菜，到如今的第3代以林金坤家傳的軟燒肉、茶油雞腿，搭配阿里山的轎篙筍等配菜，便當盒也自原本的方形紙盒，改成圓型的鐵路便當盒造型。
軟燒肉是老師傅的母親向一位日本老師傅學的，傳承至今已50年。做法是先將豬的上腿肉，以地瓜粉、蒜、醬油、糖等沾裹，入油鍋炸約3、4分，先起鍋，再放入特調醬汁燜燒10秒、翻炒數下即可。在奮起湖大飯店也可點用鐵路便當，吃完後，可付錢將便當購回。(參考資料民生報)

總之一句話，就是好吃啦！

來到奮起湖就點上一個奮起湖便當100元，會讓你懷念的唷！