位於六合二路186號的興隆居創始於1970年，迄今35餘年，一貫以“清晨的第一道美食”為宗旨，製作出健康美味的早餐。

清晨四點，天還沒亮，在六合路接近自強路的路口，已經可以看到許多早起運動的人在這裡等待湯包的出爐，每天早上興隆居的員工不到三點就開始準備一日的工作，四點一到，第一籠湯包一出爐就有許多客人搶著購買，從這一刻開始，興隆居的員工就進入忙碌的狀態，湯包一籠籠的蒸好，每一籠湯包剛出爐五分鐘不到就被搶光，一籠接著一籠，直到快到正午員工們才有喘息的時間。興隆居是專賣傳統美食的早餐店，這裡除了湯包及燒餅是店內的招牌，各式各樣的傳統早餐也都可口美味，本店也曾受過電視媒體、平面媒體的大幅報導，甚至許多來自日本的遊客到了高雄都會為了品嘗興隆居的早點而起了個大早；每到假日，排隊等湯包的客人更是排到馬路中央，如此生意興榮，每個興隆居的員工更是以她們的早點引以為傲。

先今的早餐店一家一家的開，但做傳統早餐的卻很少，興隆居就以這傳統的滋味走過了三十幾個年頭，好的口碑口而相傳，如今店內十幾個員工，每天早上，每個員工忙上忙下，就是為了讓客人吃到清晨的第一道美食。