高雄市六合觀光夜市位於高雄市六合二路與中山路口，從火車站往中山路一路南下不出10分鐘路程即可抵達，白天看似平凡無奇的街道，入夜後可是越夜越熱鬧！夜市範圍起自中山路一端至自立路為止，全長約300多公尺；高雄市政府於民國92年對前身為「大港埔夜市」的六合夜市進行一系列的改造計畫，將起源於西元1950年代予人髒亂無制度的夜市形象輔以一連串的街道造景及攤位重劃工程，重新鋪上地面的彩色瀝青，將六合夜市塑造成一具國際觀光水準的大型觀光夜市。在市府與民眾的共同努力下，目前六合夜市攤位約有170個以上，內含小吃、服裝與各項娛樂遊戲，附近還緊鄰中正路婚紗商圈，並有多間旅館飯店。市府加強落實各項軟硬體的規劃，不但設立共桿路燈，設立專屬行人徒步區，車輛禁止進入，還協助當地攤販設立油脂截流器，避免攤販廚餘污染兩旁水溝，企圖一掃過去的污名；至此，六合觀光夜市已具備了完善的休閒與娛樂機能，不僅高雄人逛得開心，更是成為許多外來觀光客來訪高雄指名報到之處。

各式各樣的美食可說是六合夜市的第一特色，「美食地球村」更是民眾對它的美稱，林林總總五花八門的美食，諸如各式羹麵、飯、粥、山產、海產、排餐、果汁飲料、冰品、豆花、水餃、烏魚子、鹹酥雞、滷味、西點蛋糕、火鍋、臭豆腐，應有盡有；更大的特色是，閒逛其間，常常可以看見許多名人的簽名，足見此地盛名之遠播！

老店也是六合觀光夜市的一大賣點，例如：

高雄東山鴨頭－

老闆原本經營海產店，因店租太貴轉型賣東山鴨頭，香濃的滷汁配上獨特的辣椒粉，是吸引客人上門的不二法門；十數年歷史的店家，起源於老闆親自到東山拜師的堅定毅力。

鄭老牌木瓜牛奶－

只要看到簽滿名人大名的果汁店，就是這一家了。老闆原本經營水果攤，創意發想將水果榨成汁來賣，一賣就是40幾年，其中最有名的招牌木瓜牛奶選用新鮮的台糖6號木瓜與產地直送的鮮奶，搭配特製紅白糖熬煮的糖水製成，頗受好評，如果不要加糖也可以告知老闆。

度小月擔仔麵－

遍佈全台各地的擔仔麵當然六合夜市也有！擔仔麵最重要的滷汁與口味，在這裡可是香味四溢，還沒走近就聞得到；配上香噴噴的新鮮蝦仁與獨門肉燥，再點一兩份小菜，儼然成為夜市觀光客必經的朝聖之地。

牛肉麵餃子館－

在夜市，不必像上館子一樣花上百元才能吃一頓，量多又好吃的牛肉麵與水餃在這裡通通以平價回饋消費者，湯麵本身甘美的湯頭，餡多皮Q的水餃，與咬一口就肉汁滿溢的小籠包，是許多老客戶的最愛。

除此之外，六合夜市也有許多異國風味的玩意兒，像是道地的土耳其冰淇淋，墨西哥脆餅，以及像日本人在此販賣的飾品等，吸引不少民眾來此地挖寶。